Schneidebretter
Ein Muss in der Küche – das hochwertige Schneidebrett – welches muss es sein?
Beim Kochen und Grillen wird man in aller Regel nicht um den Einsatz von Schneidebretter herumkommen. Ganz gleich, ob es sich hierbei um eine Holzvariante handelt oder auf Kunststoff und Keramik beim Küchenzubehör zurückgegriffen wird.
Brett ist jedoch nicht gleich Brett. Auch hier gilt, je hochwertiger, desto besser. Aber auch wenn die Geldbörse keine hohen Preise duldet, kannst man bei den namhaften Herstellern zumeist solide Qualität auch zu einem recht erschwinglichen Anschaffungspreis erwerben. Nach oben hin sind wiederum keine Grenzen gesetzt.
Manche Bretter bieten zudem auch funktionelle Zusatznutzen. Dazu zählen Dinge wie integrierte Rinnen, zum Auffangen von Bratensaft.
Welches Schneidebrett ist das Richtige?
Das Angebot für Küchenzubehör ist größer als je zuvor, das spiegelt sich auch bei der Auswahl von Schneidebrettern wieder. Da fällt es schwer, sich zu entscheiden, wenn ein Neues her muss.
Gewappnet mit diesen folgenden Tipps, sollte der Kauf für Sie jedoch ein ganzes Stück einfacher werden.
Welches ist das beste Material?
Kunststoff
Kunststoff gilt als unproblematisches Material im allgemeinen Umgang in der Küche: robust, spülmaschinenfest und hygienisch. Das Argument der Hygiene ist allerdings mit Vorsicht zu genießen. Das Schneidebrett Kunststoff ist nicht weniger anfällig für Mikroorganismen als anderes Material. Die möglichen Erreger nisten sich gerne in den winzigen Schnittkerben auf der Oberfläche ein.
Um dem Abhilfe zu schaffen, muss das Brett nach jedem Gebrauch unbedingt in die Spülmaschine – hier allerdings liegt der Vorteil. Einen ordentlichen Spülgang überlebt so gut wie nichts, das heißt, Ihr Brett ist danach wieder hygienisch einwandfrei.
Beim Spülen per Hand gilt es, genug heißes Wasser zu verwenden. Die meisten Erreger halten hohen Temperaturen über längere Zeit nicht stand.
Dass dem Kunststoff diese intensiven Reinigungsprozeduren nichts ausmachen, bedeutet auch, dass Gerüche und Verfärbungen kaum eine Chance haben sich dort festzusetzen.
Richtig gute Kunststoff Schneidbretter
Holz
Holzbretter gelten als besonders ästhetisch. Wer gerne kocht, sieht in dem Zubereiten frischer Zutaten oft einen Schritt hin zu einem natürlicheren Verhältnis zu Nahrung (im Gegensatz zu Tiefkühlpizza und Hamburger). Dazu passt ein Brett aus einem naturbelassenen Material.
Holz galt lange Zeit als unhygienisch, weil man der Auffassung war, Keime würden zu tief in das Material eindringen und könnten von dort aus nicht mehr effektiv entfernt werden. Tatsächlich hinterlassen scharfe Messer auf Holz schnell ihre Spuren, die Keimen hervorragenden Unterschlupf gewähren. Heute weiß man allerdings, dass viele Holzarten antibakterielle Eigenschaften besitzen, die den vermeintlichen Nachteil wieder wettmachen und nicht weniger geeignet für den Küchengebrauch sind, als ihre Kunststoffkonkurrenten. Besonders zu empfehlen sind Bretter aus Buche Eiche und Fichte oder Olivenholz.
Einzig Gerüche bleiben tendenziell länger an Holzbrettern haften, nicht zuletzt, weil sie meist nicht in die Spülmaschine dürfen. Mit zu heißem Wasser beim Handspülen kann dem Brett ebenfalls geschadet werden. Für so manche Holzart ist 60°C die Schmerzgrenze, da es sich sonst verzieht.
Als Hausmittelchen gegen Gerüche und Verfärbungen empfehlen sich Salz und Essig. Das Salz direkt nach dem Gebrauch des Brettes großzügig darauf verteilen und etwas einwirken lassen. Das Salz trocken abwischen und dann mit verdünntem Essig das Brett ordentlich abreiben. Zum Schluss mit klarem Wasser abspülen.
Richtig gute Holz Schneidbretter
Stein und Glas
Polierter Stein und Glas haben eines gemeinsam: Nichts bleibt an ihnen haften. Aus hygienischer Sicht bekommen sie daher beide Bestnoten. Leider haben beide Materialen noch etwas gemeinsam: Sie sind so hart, dass jedes Messer schon nach kürzester Schneidearbeit darauf ernsthaft in Mitleidenschaft gezogen würde. Gebrauchsübliche Klingen dürfen auf keinen Fall wiederholt in Kontakt mit solchen Materialen kommen, sonst stumpfen sie ab.
Für ausgewählten Gebrauch können sie sich durchaus als nützlich erweisen, aber sie gehören nicht zur notwendigen Grundausstattung einer ordentlichen Küche.
Richtig gute Glas Schneidbretter
Richtig gute Stein Schneidbretter
Form, Farbe und Funktion
Farbe
Abgesehen von wenigen Ausnahmen stehen die Materialien Glas, Stein und Holz nicht eng im Zusammenhang mit Farbvielfalt. Bei Kunststoffbrettern kann es sich allerdings durchaus lohnen, über die Farbe der neuen Küchenhelfer nachzudenken. Wer sich die Schneideunterlagen in verschiedenen – der zukünftigen Verwendung zugeordneten – Farben anschafft, kann mögliche Erreger in der Küche besser in Schach halten. So kann zum Beispiel ein rotes Brett ausschließlich für Fleisch verwendet werden, ein grünes für Gemüse und ein blaues für Fisch.
Über die letztendliche Zuordnung muss allerdings jeder selbst entscheiden. Wichtig dabei sind nicht die zusammenfassenden Kategorien aus Sicht der Ernährung (Fleisch, Fisch, Gemüse,… etc.), sondern die Bedenklichkeit der Lebensmittel bei der Zubereitung.
Doch auch Anhänger des Holzbrettes müssen nicht verzagen, nur weil die Wälder noch nicht bunt wachsen. Markieren Sie Ihre Bretter einfach direkt nach dem Kauf mit dem Messer an einer unauffälligen – aber für Sie sichtbaren – Stelle. Das können Buchstaben, Symbole oder Zahlen sein – Hauptsache Sie wissen, was gemeint ist. Danach müssen die eigenen Vorgaben nur noch konsequent umgesetzt werden.
Schon bald wird der spezifische Umgang mit den Brettern für Sie zur zweiten Natur, und Sie stehen Besitzern der kunterbunten Kunststoffvariante in nichts nach.
Größe
Bei der Größe des gewünschten Brettes gilt es, sich am Platz in der Küche zu orientieren, den Sie später bei der Arbeit zur Verfügung haben werden. Je mehr Platz, desto größer das Brett. Es ist fast unmöglich, ein zu großes Brett zu besitzen. (Es sei denn, Sie möchten es nicht per Hand reinigen, dann gibt es Bretter, die zu groß für die Spülmaschine sind.)
Nicht nur ist die Arbeit auf einer zu kleinen Unterlage sehr unangenehm, sie führt auch schnell zu Verletzungen beim Umgang mit scharfen Messern. Auch wenn große Bretter zwangsläufig immer teurer sind, als kleine, sollten Sie an Ihrer eigenen Sicherheit nicht sparen.
Form
Die Form des Brettes ist zum größten Teil eine Frage des Geschmacks. Ob rund oder eckig, dick oder dünn – entscheiden Sie aus dem Bauch heraus, welches am besten zu Ihnen und Ihrer Küche passt.
Allein beim Anblick einer sogenannten „Saftrinne“ (eine Einkerbung rund um das Brett herum), sollten Sie bedenken, dass diese nicht nur Vorteile mit sich bringt. Die Einkerbung erschwert das Säubern von Hand und viele Produkte, die sich in Zukunft auf dem Brett wiederfinden werden, enthalten kaum austretende Flüssigkeit.
Schublade oder Auffangschale
Beim Schneiden und Schnippeln gibt es Abfälle. Oft weiß man nicht gleich, wohin mit denen. Ganz praktisch kann dafür ein Schneidebrett mit Auffangschale sein. Dort können die Abfallreste sauber gesammelt werden und später in einem Rutsch in den Müll entsorgt werden.
Oder aber man nimmt diese Schale für den Transport des fertig geschnittenen Lebensmittel zum nächsten Arbeitsschritt, z.B. zum Herd. Darin kommt alles gut an und fällt auf keinem Fall vom Brett, was sonst schon passieren kann.
So ein Schneidebrett mit Schublade oder Auffangschale ist damit eine äußerst praktische Anschaffung. Hier sollte nicht nur das Brett hygienisch, lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet sein, sondern auch die Auffangschale vom Schneidebrett.
Richtig gute Schneidbretter mit Auffangschale
Fazit
Es gibt beim Kauf zwar einiges zu beachten, aber letzten Endes gibt es kein „richtig“ oder „falsch“. Nach allem was Sie jetzt wissen, ist es nur noch wichtig, eine Entscheidung zu treffen und sich zusammen mit der neuen Errungenschaft so schnell wie möglich in die Küche zu stellen. Denn was mehr zählt als alle Tipps und Tricks, sind die eigenen Erfahrungswerte, die man über die Zeit sammelt.
Achtung Küchenhygiene
Besonders wichtig ist selbstverständlich auch die Einhaltung strikter Hygienemaßnahmen.
Die Bretter kommen in Kontakt mit rohem Fleisch oder Fisch und sind daher besonders bekannt für die Ausbreitung von Krankheitserregern. Das gilt für alle Arten von Brettern. Mit der richtigen Sauberkeit und Hygiene lässt sich dieses Problemfeld jedoch bereits präventiv ausschalten.
Salmonelleninfektionen vorbeugen
Wurde auf einem Brett zuvor Geflügel (Salmonellen!) zubereitet, so dürfte danach auf keinen Fall Rindfleisch für ein Tatar (Rohverzehr!) geschnitten werden. Hier müssen individuelle Lösungen her.Furchen im Holzbrett? Weg damit.
Im Falle von Holzbrettern solltest Du diese, sobald sie tiefe Schneidefurchen entwickeln komplett entsorgen. Denn irgendwann reicht bei Holz eine herkömmliche Reinigung nicht mehr aus, um die sich darin ansammelnden Keime zu eliminieren.
Schneidebretter Variationen fürs perfekte Kochen
Mögliche Pfannen Varianten auf einem Blick: empfehlenswert, preiswert – inklusive der Bestseller
- Holzbrettchen mit Gravur – beste Küchengeräte
- Schneidebrett antibakteriell – beste Küchengeräte
- Schneidebrett Holz – beste Küchengeräte
- Schneidebrett Kunststoff – beste ausgewählt
- Schneidebrett Marmor – beste Küchengeräte
- Schneidebrett mit Auffangschale – beste Küchengeräte
- Schneidebrett mit Kante – beste Küchengeräte
- Schneidebrett mit Schublade – beste Küchengeräte
- Schneidebrett rund – beste Küchengeräte
- Schneidebrett Schwarz – beste Küchengeräte
- Schneidebrett Stein – beste Küchengeräte
- Tranchierbrett – beste Küchengeräte
Schneidebrett Bestseller im Überblick
Gutes Schneidebrett gesucht? Auf der Suche nach einem guten Schneidebrett – empfehlenswert und preiswert – lohnt sich ein Blick in die Bestseller Liste. Zu diesen Produkten findet man auch häufig Kundenbewertungen, die die Kaufentscheidung begleiten können.
Prüfen Sie, ob es wirklich ein Schneidebrett in der Liste ist und kein Produkt ausgegeben wird, was zum Begriff Schneidebrett passt, aber nicht das ist, was Sie suchen.
Mit den Bestsellern ist es sicher nicht schwer, Ihr Lieblings Schneidebrett zu finden.
- 【Professionelles Schneidebrett Set, Spülmaschinenfest】SHURFFY schneidebretter aus hochdichten materialien, langlebig und leicht zu reinigen, es direkt in der...
- 【Drei Größen der Schneidebretter】Groß (39,6 x 23,9 cm), Mittel (31,5 x 19,8 cm), Klein (24,4 x 14,5 cm). Die Dicke der Schneidebretter beträgt 0,9 cm. Jede...
- 【Saftrillen und rutschfest】 Tiefe Rillen entlang der Kante des Schneidebretts helfen dabei, die Säfte aus Ihren Zutaten aufzufangen, sodass sie nicht auf Ihren...
- 【Sicher und Einfach zu Bedienen】Der Griff des Schneidebretts ist mit Gummi umwickelt, wodurch das Schneidebrett stabiler auf der Tischplatte ist.so dass der saft...
- 【Für viele Gelegenheiten Geeignet】Flexible, leichte Kunststoff-Schneidebretter sind perfekt für Ihre Küchenschneide-Bedürfnisse. Es ist ein guter Helfer für...
- ✅DAS SCHNEIDEBRETT DER STERNEKÖCHE: Küchenarbeit war noch nie so hygienisch! Bambus ist antiseptisch und hat eine dichte Zellstruktur - das macht die Blumtal...
- ✅ANTIBAKTERIELL: Die antiseptischen Eigenschaften des Schneidbrett verhindern unkontrollierte Bakterienbildung - so auch geeignet als Frühstücksbrettchen,...
- ✅KLINGENSCHONENDE OBERFLÄCHE: Die Oberfläche des Brettchen ist dank des robusten Bambus hart und klingenschonend. So bleibt die Schneide der Küchen-Messer...
- ✅MIT SAFTRILLE: In der umlaufenden Rille des cutting board sammeln sich Flüssigkeiten und kleine Essensreste - vergiss also das mühsame Saubermachen danach!
- ✅LEICHTE REINIGUNG, MIT PFLEGEANLEITUNG: Das Bambus Holzschneidebrett ist leicht von Hand zu reinigen. Dem Küchenbrett liegt eine Pflegeanleitung bei.
- 💝【Hochwertige Materialien】 Küchenschneidebrett besteht aus hochwertigen Materialien in Lebensmittelqualität. Bpa-frei, umweltfreundlich, rutschfest,...
- 💝【Size】35*21*0.8 CM/ 13.8*8.3*0.32 IN, it can be used safely on any kitchen surface.
- 💝【Drei Farben】 Ein Set aus 3 verschiedenen Farben kleiner Küchenschneidebretter, perfekt für alle Arten von Lebensmitteln: Fleisch, Gemüse, Obst, Fisch,...
- 💝【Leicht zu reinigen】 Das Schneidebrett lässt sich leicht in der Spülmaschine oder im Spülbecken installieren und reinigen. Das Schneidebrett kann in der...
- 💝【Die beste Wahl für Geschenke】 Dieses Schneidebrettset kann direkt verwendet werden. Es ist eine großartige Geschenkauswahl für Weihnachten,...
- 《Gesund und Einfach zu Bedienen》BPA Free, Kein Geruch, Antibakteriell Chopping Board. Die Vorderseite des Schneidebrett ist mit einer Sammelrille ausgestattet,...
- 《Sicher zu Bedienen》SOSECCE Schneidebretter kunststoff Besteht aus Hochwertigem 100% antibakteriellem PP und Silikon,Robust und Hochtemperaturbeständiger, Kann...
- 《Einzigartiges rutschfestes Design》Spezielles mattiertes Design auf der Oberfläche des Schneidebrett,um ein Abrutschen des Essen und Messer zu verhindern.Das...
- 《Perfekte Größe》1 cm dick Design, Robust genug, dass Sie es nicht häufig wechseln müssen. 35 * 24 cm Schneidebrett Groß, bietet Ihnen genügend...
- 《Breite Anwendbarkeit》Kann zum Schneiden von Fleisch, Obst, Gemüse, Brot. Idealer Begleiter für Küche, Restaurant, Bar, Outdoor, BBQ, Picknick, Camping...
- ✅ QUALITATIV HOCHWERTIG - Durch eine Stärke von 1,5 cm sind die Bambus Brettchen besonders langlebig und robust. Sie biegen sich nach Kontakt mit Wasser nicht und...
- ✅ SCHONEN SIE IHRE MESSER - Anders als bei Schneidebrettern aus Glas, Stein oder anderen harten Materialien, schont das Bambus Schneidebrett Ihre Messer. Dadurch...
- ✅ UNTERSCHIEDLICHE GRÖSSEN - Durch die unterschiedlichen Größen sind die Bretter besonders vielseitig einsetzbar: als Frühstücksbrett, zum Schneiden von Obst,...
- ✅ DOPPELSEITIG VERWENDBAR - Da die Schneidebretter von beiden Seiten eben sind, sind sie beidseitig einsetzbar. Sie können während der Zubereitung einfach für...
- ✅ EXTRA LEICHTES REINIGEN - Durch das antibakteriell wirkende Bambusholz und die glatte Oberfläche können Sie das Küchenbrett äußerst leicht reinigen. In...
- KÜCHENZUBEHÖR – 2 x Schneidebrett Groß in Granitoptik, 36 x 27,5 cm, für hygienische Zubereitung von Lebensmitteln
- DURCHDACHT – Schneidebrett spülmaschinenfest mit rutschfesten Füßen für mehr Schneidsicherheit, Saftrille und praktischer Eingriffsöffnung für einfaches...
- UNIVERSALTALENT – Schneidbrett Kunststoff zum Schneiden und Servieren, als Unterlage von Käse-, Wurst- oder Schinkenplatten, cool in moderner, gesprenkelter Optik
- SPITZEN VERARBEITUNG – Brett Küche hergestellt aus hochwertigem, robustem und BPA-freiem Kunststoff, lebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutral,...
- ROBUST – Das Chopping Board ist innovativ in Design und Funktion, zur Erleichterung der Küchenarbeit, strapazierfähige Qualität für garantiert langlebigen...
- Drei Bretter für alle Küchenaufgaben. Es ist ein Bambus-Schneidebrett, 3-teiliges Set – ein kleines Brett, ein mittelgroßes und das große. 3 optimale Größen:...
- Seitengriffe für ein Serviertablett. Verwenden Sie das Schneide- und Hackkäsebrett als Platte zum Servieren von Käse und Wurstwaren - es ist bequem zu tragen und...
- Messerfreundliche Oberfläche. Glattes Bambusholz stumpft Ihre Messer nicht und fühlt sich leicht zu schneiden an. Außerdem gibt es keine Kratzer und Flecken auf...
- Keine Unordnung beim Schneiden. Ney Craft Holz-Schneidebretter für die Küche haben tiefe Rillen, die Fleisch und Fruchtsäfte auffangen. Ihr Arbeitsplatz wird...
- Geld-zurück-Garantie: Unsere Marke NEY CRAFT WOOD hat sich verpflichtet, unseren Kunden die bestmögliche Unterstützung und Zufriedenheit zu bieten. Deshalb bieten...
- 【Hohe Qualität】 Das Schneidebrett ist aus PP-Kunststoff, BPA-frei, sicher und ungiftig, nicht leicht zu verziehen, zu schälen, zu reißen, zu verfärben oder...
- 【Große Größe】 Die Größe des Schneidebretts beträgt 36 cm x 27,5 cm, die Dicke beträgt 7 mm, der Schnittraum ist groß, es kann Gemüse, Obst und Fleisch...
- 【Modisches Aussehen】Schneidebrett ist so gestaltet, dass es wie Granit aussieht, einfach und elegant, es kann Ihre Küche dekorieren und Ihrer Arbeitsplatte...
- 【Leicht zu reinigen】 Die Oberfläche des Schneidebretts ist flach und nicht porös, schmutzabweisend, leicht zu reinigen und kann von Hand oder in der...
- 【Intimer Service】 Sie können Ihren Einkauf in vollen Zügen genießen, ohne sich Gedanken über die Qualität machen zu müssen. Die Qualität unserer Produkte...
- ✅【Sicheres Material in Lebensmittelqualität】-Das Dreiteilige Kunststoff Schneidebrett Set Besteht aus Lebensmittelechtem PP-Kunststoff. Im Vergleich zu...
- 🍓【100% RUTSCHFESTE】- Um das Schneidebrett Auf dem Arbeitstisch zu Stabilisieren, Bieten wir Außerdem 36 Kostenlose Rutschfeste Silikonaufkleber an, die Sie...
- 🍊[SPÜLMASCHINENFEST] -Schneidebrett Kunststoff und Rutschfeste Aufkleber Bestehen aus Hochtemperaturbeständigem PP-Material und Silikon. Sie Halten Hohen...
- 🥕【PERFEKTE GRÖSSE】- Die Größe des Cutting Board Sets: L-36.5 * 24 * 0.7cm, M-33 * 22 * 0.5 cm，S-30 * 20 * 0.5 cm, Verschiedene Größen Eignen sich...
- 🥐【DURCHDACHTES DESIGN】 - Das Schneidebrett oder das Geräucherte Backbrett / Geschnitzte Brett / Küchenbrett ist in Schwarz und Grau (dh Dunkler Farbe)...
- HYGIENE FIRST - Schneidebrett Set aus 3 Schneidebretter, je 32 x 22 x 0,7 cm, in Grau, Anthrazit und Schwarz für hygienisch getrennte Zubereitung von Lebensmitteln
- DURCHDACHT – Küchen Brettchen mit Anti-Rutsch Noppen für mehr Schneidsicherheit, praktische Gummierung zum Greifen, Aufbewahrung im Ständer mit...
- INKLUSIVE STÄNDER – Schneidebretter Kunststoff inklusive praktischem Ständer zur platzsparenden Aufbewahrung. Optimal zur Zubereitung von Gemüse, Fisch und...
- ROBUST - Innovativ in Design und Funktion, zur Erleichterung der Küchenarbeit, strapazierfähige Qualität für langlebigen Schneidekomfort
- SPITZEN VERARBEITUNG – Frühstücksbrettchen Kunststoff aus hochwertigem, BPA-freiem Kunststoff, lebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutral
Viel Spaß beim Kochen und Genießen mit dem richtigen Schneidbrett!
Letzte Aktualisierung am 19.04.2024 / Amazon API - Platzierung nach Amazonverkaufsrang